Да ви е сладко...
 

Свински и телешки тестиси, вимета, трътки и уши в пастета, зурли в варковите кренвирши, пилешки изрезки, кости и кожа в салама. Това най-често се среща в родните колбаси, показва журналистическо разследване. Работници в такива предприятия не смеят да ядат от продукцията, след като виждат как се прави, довериха хора, заети в колбасарската промишленост. Все още не е намерено приложение на рогата, копитата, човките и перата, но е въпрос на време да се случи.

Свинската четина и мигли отдана си ги хапваме в някои деликатеси, а понякога оттам наднича и част от око. Българските производители вече са се оборудвали с машини, в които като сложиш свинска глава, след секунди тя излиза от другата страна във вид на пастет, в който се намира целият череп, очите, кожата, миглите и зурлата.

Друга машина поема цели недооскубани кокошки и те също стават на пастет с кожата и костите, наречен със звучното име пилешки. За по-голяма обемност се добавя соя, нишесте и желатин, а неприятният вкус се маскира с десетки лютиви и миризливи подправки. На всичкото отгоре трътките и свинските глави не са пресни, а първо престояват няколко дни на витрината за охладено месо и като поизгубят търговския си вид, миг преди да се вмиришат, заминават за преработка.
Ако пък смятате, че пушен или варен сински бут наистина е абсолютно автентичен, пак трябва да попитате работниците. Това свинско се внася в големи дълбоко замразени пакети, размразява се за една вечер да омекне и от него се приготвя прясно жарено, пушено, варено-пушено и всякакъв друг вид деликатесно месо.

Вносното е на достатъчен брой години, защото производителите избират евтиното, а след това с помощта на боя и подправки се превръща в колбас, които се търси на пазара. В малоткрайните колбаси пък се слагат диафрагми, гръкляни, черен и бял дроб, уши, бузи, далаци и дори крака. За да има по-примамлив вид колбасът, напоследък е модерно и да му се слага изкуствена сланина на кръгчета или с друга форма, защото истинската е скъпа. Така че ако си купите някой колбас, замислете се какво всъщност ядете, съветват работници.

Източник:http://informiran365.com/informiran3...rytki-i-zurli/

кренвирш,салам и купешка кайма (готова) не съм купувал поне 7-8 години!А пастет последно съм ял школата в Плеен ДъГе '90та!

Честито на журналистите ,открили са топлата вода.

Пастет, кренвирши и вакумирани стоки не купувам.

Ам'чи кво и има на свинската зурличка :) Аз саламите си ги 'аресвам, к'во кат' ги правят от боклуци :)



Sent from my iPhone using Tapatalk

Дааа бе, верваме ти :mrgreen:

Древна мъдрост:
Истинският мъж сам си мели и бърка кайма за кюфтета!
:mrgreen:

Абе т'ва за истинската жена не беше ли ... ;;592

И какво си мислите, че всички салами са така ли? Това може да го напише само журналист идиот, дето през живота си не е влизал в колбасарски цех. Колко процента от прасето е зурлато му, само да попитам? Другото месо за какво отива? Вимето на кравата колко процента е от теглото й? Как аджаба всичко се прави от вимета и зурли? Те трябва да имат по 20 вимета тия крави бе.
Освен това на костите, перата и копитата отдавна е намерено приложение. Още нещо, което пишещия статията и идея си няма. Хидролизират се белтъците от тях и се правят на доста неща. От храна за животни до компоненти за храните, които ние ядем.
Сега ще ви разкиря от какво се правят българските колбаси - немско месо главно, соя и още една купчина растителни компоненти.
Яжте спокойно :D
И не забравяйте, всичко зависи от цената. Ниската цена=ниско качество. Но пък високата цена значи или високо качество или ниско качество + голяма печалба за някой....

Свинска зурла и греяна ракийка рано сутринта по коледа класика в жанра;;650

Само като чух за , свински и телешки тестиси , се отказах да чета докрая написаното.